徐州共有6所大专院校：江苏建筑职业技术学院；九州职业技术学院；江苏徐州工业职业技术学院；徐州幼儿师范高等专科学校；徐州生物工程职业技术学院；江苏安全技术职业学院。
江苏建筑职业技术学院
江苏建筑职业技术学院位于江苏省徐州市，原为中国人民解放军基建工程兵第三技术学校，是全日制普通专科学校。学校秉承“厚生尚能”校训，弘扬“求实创新”校风，坚持以“为每一位学生提供最适合的教育，让每一位学生得到最充分的发展”为宗旨，人才培养质量不断提升，学生发展潜力大。
学校始终坚持以应用型人才培养为中心的办学定位，形成了“密切校企合作，注重工程实践，培养应用人才”的鲜明特色，为国家和经济社会发展培养了以中国工程院沈国荣院士为代表的25万余名工程技术人才和管理人才，在机械、电力、能源动力与核工业等行业领域具有很高的影响力。
九州职业技术学院
九州职业技术学院，简称“九州学院”，创建于年，是经江苏省人民政府批准、国家教育部认定，具有独立颁发国家承认文凭资格的全日制普通高等院校。学院位于徐州泉山风景区南麓，办学规模较大，师资力量雄厚。
学院专业设置紧跟市场需求，以工科为主，开设经、管、文、法等门类专业共30多个。学院重视学生实践动手能力的培养，结合所开设专业在校内外建有仿真型、生产型实训基地近百个。
江苏徐州工业职业技术学院
徐州工业职业技术学院创办于年，是一所全日制公办高校，隶属江苏省教育厅。学院座落在两汉文化旅游区江苏徐州。学院秉承“质量立校、特色强校”的办学思想，确立了“立足徐州，面向江苏和长三角，辐射全国；以工为主，经管为辅，服务于现代制造业、现代服务业、新兴产业等领域，引领技术和管理创新，努力培养生产、建设、管理、服务一线的，能力强、素质高、懂技术、会管理的高端技能型专门人才”的办学定位，创新了理事会办学体制，形成了“德技并重、产教融合、实境育人”的办学特色，是江苏省示范性高职院校。
徐州幼儿师范高等专科学校
徐州幼儿师范高等专科学校（简称“徐州幼师”，）是经教育部批准独立设置的一所公立高等专科学校，是江苏省，也是淮海经济区第一所幼儿师范高等专科学校，为教育部卓越教师培养计划高校。
学校始建于年，校名为江苏省徐州幼儿师范学校，年10月经省政府批准更名为徐州幼儿高等师范学校，年4月，经教育部批准设立徐州幼儿师范高等专科学校。
徐州生物工程职业技术学院
徐州生物工程职业技术学院，简称“徐州生物工程学院”，前身是创建于年的江苏省徐州农业学校。年经江苏省人民政府批准、教育部备案，升格为“徐州生物工程职业技术学院”，为公办普通高等学校。
学校曾获得“全国服务农村青年增收成才先进集体”“中国可持续发展教育示范学校”“江苏省职业教育先进单位”“江苏省文明单位”“江苏省平安校园”“江苏省教育系统先进基层党组织”“江苏省教育回报社会先进单位”“江苏省挂县强农富民工程先进单位”“江苏省园林式单位”“江苏省花园式单位”“徐州市文明单位标兵”等荣誉称号。
江苏安全技术职业学院
江苏安全技术职业学院（简称“苏安院”），坐落于素有“五省通衢”之称的淮海经济区中心城市——徐州，是江苏省人民政府、江苏省应急管理厅共建高校，是华东地区唯一的以安全类专业为特色，技术类专业为主体的重点职业技术学院。
学院是江苏省教育厅直属的公办具有高等学历教育招生资格的全日制普通高等学校，是国家级重点、江苏省知名品牌学校。学院拥有包括广播电视系统、多媒体电教系统、校园计算机网络系统、电教软件系统在内的现代教育中心。