TUhjnbcbe - 2025/2/22 17:52:00
见客户、扩规模、钻研发……4月12日，在长牌食品（江苏）有限公司，“掌门人”沈春华忙得连轴转，记者的采访多次被打进来的电话打断。“定了，客户今晚就到，是流通企业国内强。”放下手机，沈春华面露喜悦。在“宅经济”触发、疫情催化下，预制菜一跃成为餐桌上的“新宠”。长牌食品所在的兴化经济开发区，是当地打造千亿级健康食品产业集群“主战场”。随着预制菜首次被写入年中央一号文件，园区企业正抢抓新风口助力品牌“出圈”。食品企业“摩拳擦掌”提到酸菜鱼系列预制菜，就绕不开长牌食品。“全国十大酸菜鱼连锁品牌，超过一半是我们的合作伙伴。”沈春华说。稳坐华东地区“第一把交椅”，今年一季度，长牌食品销售额同比增长45%。“去年底，我们推出的猪肚鸡预制菜供不应求。受限产能，不得不婉拒一些订单。”沈春华说，目前正准备新上生产线，借助知名流通企业的千余家线下门店，将新品源源不断推向C端，全年预计增加销售额多万元。抢抓新风口，园区食品企业纷纷“摩拳擦掌”。在姚家族（江苏）食品科技有限公司，一款由企业研发的智能煮餐机吸引了记者的注意。该企业负责人姚建锋从冰柜拿出预制菜，将包装盒上的